Asperges met ham uit de oven 🧡
Een echte klassieker, maar dan net even anders. Asperges met ham uit de oven zijn romig, hartig en heerlijk simpel om te maken. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of een gezellig etentje in het aspergeseizoen.
Met dagverse asperges van onze aspergeboerderij in Otterlo zorg je ervoor dat dit gerecht écht tot zijn recht komt.
Wat heb je nodig?
- 1 kg verse witte asperges
- 200 gram gekookte ham (plakken)
- 150 ml kookroom
- 50 gram geraspte kaas (bijv. jonge kaas of Gruyère)
- Peper en zout naar smaak
- Klontje boter
Zo maak je het
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Schil de asperges zorgvuldig en snijd de onderkant af. Kook ze vervolgens 8 tot 10 minuten in ruim water met een snufje zout tot ze net gaar zijn.
Wikkel daarna 3 tot 4 asperges in een plak ham en leg ze in een ingevette ovenschaal.
Giet de kookroom over de asperges en bestrooi het geheel met geraspte kaas. Voeg naar smaak peper en eventueel een klein beetje zout toe.
Bak de schaal ongeveer 15 minuten in de oven tot de kaas mooi goudbruin is.
Wanneer serveer je dit?
Dit gerecht is heerlijk als hoofdgerecht met krieltjes of een stuk brood, maar ook perfect als bijgerecht bij een feestelijke maaltijd.
Vers maakt het verschil 🌱
Voor dit soort eenvoudige recepten geldt: de kwaliteit van je ingrediënten is alles. Onze asperges worden dagelijks vers gestoken rondom Otterlo en liggen direct daarna in de winkel.
Kom langs en proef zelf het verschil van écht verse asperges.
